உலகளாவிய ஏற்றுமதி துறையில் இலங்கையின் உணவு மற்றும் பானங்கள்

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள வழக்கமான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுக்குப் பதிலாக, இலங்கையின் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் பானங்கள் முக்கியமாக இயற்கையான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி மற்றும் தினை போன்ற தானியங்களுக்கு உலக சந்தையில் கேள்வி உள்ளது. அவை இயற்கையாகவே குளுட்டன்/ பசையம் இல்லாதவை,

குளுட்டன் பற்றி உலகளாவிய ரீதயில் அதிகம் அக்கறை கொள்ளப்படுகிறது.  குளுட்டன் எனும் பொருள் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த  ஒவ்வாமையானது வாய் அல்லது தொண்டை வீக்கம், தொண்டை எரிச்சல்,படை நோய், அரிப்பு சொறி அல்லது தோல் வீக்கம்,மூக்கடைப்பு,தலைவலி,சுவாசிப்பதில் சிரமம்,பிடிப்புகள், குமட்டல் அல்லது வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இலங்கையின் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் பானங்கள் துறையானது தேங்காய், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சார்ந்த பொருட்கள், பழச்சாறுகள், அரை சமைத்த உணவு, தின்பண்டங்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள் , மாவு தயாரிப்புகள், பரிமாற தயாராக உள்ள உணவு, பானங்கள், கால்நடை தீவனம் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது.

பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர், இலங்கை ஏற்றுமதிகளில்    விவசாய உற்பத்திகளை மட்டுமே மையமாகக் கொண்டிருந்தன. அதைத் தொடர்ந்து, உலகப் போக்குகள் சுகாதார உணர்வுள்ள நுகர்வோரை நோக்கி நகர்வதால், ஏற்றுமதியில் தற்போது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் சேதன முறையில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த, சர்க்கரை இல்லாத மற்றும் குறைந்த உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளிட்ட மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்கள் மீதான கவனம் அதிகம் உருவாகியுள்ளது. 

பல்லாயிரம் ஆண்டுகளாக நிலையான முறையில் இயங்கி வரும் விவசாயம், இலங்கையின் பொருளாதார வளர்ச்சியிலும், பல்லுயிர் மற்றும் இயற்கை நிலப்பரப்பின் ஆதரவிலும் மேம்பாட்டிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

இலங்கையின் விவசாய நடைமுறைகள், விவசாய கைத்தொழில்கள் மற்றும் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் இந்த உலகளாவிய சந்தை கேள்விகளை நிரப்புவதற்கு அல்லது  பூர்த்தி செய்ய தங்கள் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்தி வருகின்றன .

தயாரிப்புகள் செயலாக்கம், பொதியிடல் மற்றும் பசுமை உற்பத்தியில் உலகளாவிய தரத் தரங்களை பூர்த்தி செய்யவும் முயற்சிகளை எடுத்து வருகின்றன. சில நிறுவனங்கள் வெற்றியும் கண்டுள்ளன. கடந்த 10 ஆண்டுகளில் இலங்கையின் உணவு மற்றும் பானங்கள் ஏற்றுமதி மதிப்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி ஏற்பட்டுள்ளது.

இலங்கை உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சப்ளையர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் , தின்பண்டங்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் , பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, அரிசி மற்றும் தானியங்கள் , கால்நடை தீவனங்கள் மற்றும் அரைக்கும் தொழிலின் எச்சங்களை வழங்குகிறார்கள் , அதே நேரத்தில் இலங்கை பான உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் சப்ளையர்கள் (தேயிலை தவிர) பாட்டில் குடிநீர் மது பானங்கள் மற்றும்   மினரல் வாட்டரை ஏற்றுமதி செய்கிறார்கள். 

இந்த கட்டுரையானது www.agricultureinformation.lk  எனும் இனது பதிப்புரிமைக்குரியது இதனை எழுத்து வடிவம் மற்றும் ஒளி ஒலி வடிவங்களில் பயன்படுத்துவது பதிவு செய்யப்பட்ட தனியார் கம்பனிகளது சட்டத்தின்படி குற்றமாகும். www.agricultureinformation.lk ஆனது  greenlankamentors pvt ltd இனது ஒர்  தயாரிப்பாகும்.

மேலும் பயனுள்ள பதிவுகள்

1. இலங்கையில் இருந்து ஐரோப்பா நாடுகளுக்கு விவசாயப் பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்வதற்கான படிமுறைகள்
   
2. இலங்கையில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு விவசாயப் பொருட்களை ஏற்றுமதி செய்ய தேவையான ஆவணங்கள் 
   
3. இலங்கையிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு எப்போதும் ஏற்றுமதி செய்யக்கூடிய 15 விவசாயப் பொருட்கள்
   
4. காங்கேசன் துறை காரைக்கால் கப்பல் போக்குவரத்து இலங்கையின் விவசாய பொருளாதார வியாபார வாய்ப்புகளில் ஏற்படுத்த கூடிய மாற்றங்கள்
   
5. இலங்கையில் மஞ்சள் பயிரிடுபவதனால் உண்மையில் இலாபம் உண்டா??
   
6. இலங்கையில் விவசாய பண்ணை ஒன்றினை ஆரம்பிக்கும் போது அரசிடம் இருந்த பெற்றுக்கொள்ள கூடிய உதவிகள்
   
7. சிறந்த சந்தை வாய்ப்புக்கேற்ற சிறந்த விவசாய நடைமுறை
8. இலங்கையிலிருந்து ஐரோப்பிய சந்தையில் உலர்ந்த இஞ்சிக்கான ஏற்றுமதி வாய்ப்பு
9. இலங்கையின் தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் சார்ந்த பொருட்களிற்கான ஏற்றுமதி சாத்தியங்கள்
10. உடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை இலங்கையிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்வதிலுள்ள பிரச்சனைகள்
11. இலங்கையில் கராம்பு பயிர்செய்கை சார்ந்த வணிக வாய்ப்புகள்
12. பால் பவுடர் சந்தை: உலகளாவிய தொழில் போக்குகள், பங்கு, அளவு, வளர்ச்சி, வாய்ப்பு மற்றும் முன்னறிவிப்பு 2023-2028
13. இலங்கைக்கு இலாபமீட்டித்தரக்கூடிய தென்னை விவசாயம்….தென்னையுடன் இலங்கை பொருளாதாரத்தை கட்டியெழுப்புதல்
14. வாழைப்பழ மதிப்பு கூட்டல் உற்பத்திகள்
15. இலங்கைக்கு அன்னிய செலாவணியை பெற்றுத்தரக் கூடிய முந்திரிச்செய்கை,உற்பத்தி நடைமுறைகள்